CASTELNOVO GIANCARLO
FRANCIACORTA DOCG 2019
FRANCIACORTA DOCG 2019
1 di 300 bottiglie marine
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Il millesimato 2019 è prodotto a partire da Chardonnay e Pinot Noir, con 36/50 mesi di permanenza sui lieviti. questo squisito Franciacorta inizia con eleganti sapori di pane di mais, burro e mandorle. Mentre si apre, al naso emergono aromi di fiori bianchi, pesche e formaggio.
La delicatezza della petillance combinata con aromi complessi e un’acidità rinfrescante danno vita a un vino eccezionale e duraturo che non smette mai di stupire
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La cantina Castelnovo si trova tra Passirano e Paderno Franciacorta, dove Giancarlo Castelnuovo lavora i 5 ettari di terreno dal 2000. Il substrato roccioso calcareo ricoperto di ghiaia calcarea e terreni morenici sabbiosi rendono questo un luogo eccezionale per coltivare Chardonnay.
Tutto è fatto a mano e la piccola produzione consente il controllo completo sull’intero processo produttivo di questa vinificazione artigianale